Włoska pizza w Gdyni

Najlepsza pizza w Gdyni (Karwiny), to prawdziwa włoska pizza. Dobrym pomysłem na obiad będzie wizyta w restauracji, w której serwowana jest ta potrawa. Cienkie ciasto, wysokiej jakości składniki, przenoszące smakoszy do pięknej i słonecznej Italii. W tej nadmorskiej miejscowości jest wiele pizzerii we Włoskim stylu, lecz możemy także sprawić, żeby w naszym domu zagościł taki klimat. Przyrządzając to danie według tradycyjnej receptury. A oto przykładowe przepisy na pizzę:
Przepis 1
Składniki (na ciasto): 600 g włoskiej mąki typu 0,365 ml ciepłej wody, 24 gramów świeżych drożdży, 1 i 1/2 łyżki oliwy, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka soli.
Sos:
Łyżeczka oregano, pół łyżeczki soli, 400 gramów pomidorów z puszki, 1 ząbek czosnku.

Z podanych składników na ciasto odliczamy łyżkę mąki i 1/3 szklanki wody, dodajemy cukier, wrzucamy rozkruszone drożdże i mieszamy. Odstawiamy na 5 – 15 minut aż urośnie.
Do dużej miski wsypujemy mąkę, wlewamy rozczyn, oliwę, wodę i sól. Mieszamy składniki a następnie dobrze wyrabiamy ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Czas na to, to około 15 – 20 minut. Zostawiamy ciasto na kilka godzin, żeby wyrosło. W tym samym czasie robimy sos. Szatkujemy ząbek czosnku, wrzucamy go na patelnię do lekkiego przesmażenia i dodajemy resztę składników sosu. Gotować przez około 45 minut, żeby zgęstniał. Na koniec blendujemy. Ciasto piec na blasze wysmarowanej oliwą. Wyrośnięte ciasto ugniatamy kilka razy i dzielimy na kilka części. Z powstałych kawałków formujemy okrągłe spody, smarujemy je sosem i kładziemy na blachę. Na pizzę kładziemy wybrane składniki i pieczemy w temperaturze 250 – 260 stopni około 10 minut.
Przepis 2
Składniki na ciasto: mąka, woda, sól.
Sos: pasatta pomidorowa
Dodatki: szynka, pieczarki, ser.
Z mąki i wody formujemy ciasto, tak zwanego podpłomyka. Ugniatamy do jednolitej konsystencji. Formujemy w kształt koła i nakładamy sosu i składników. Pieczemy na patelni lub w piekarniku bez dodatku oleju albo oliwy.

Drugi przepis jest tańszy i przedstawiony dla osób, które nie mogą pozwolić sobie na wydatek, jakim jest pizza z włoskiej restauracji.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *