Category: Doradczo

Włoska kuchnia. Nie jeden się w niej zakochał

Nie ma żadnych wątpliwości co do tego, że kuchnia włoska jest jedną z najpopularniejszych kuchni na całym świecie, szczególnie na Zachodzie. W krajach zachodnich większość restauracji preferuje posiadanie przynajmniej jednej włoskiej potrawy w swoim menu, ale w rzeczywistości ich klienci wybierać mogą spośród naprawdę wielu potraw, takich jak, na przykład, pizza, spaghetti i inne. Dania włoskie przygotowywane są w różnych stylach, przy użyciu typowych dla Półwyspu Apenińskiego składników, takich jak warzywa, owoce, oliwa z oliwek, sery, płatki zbożowe i wino. Bezapelacyjnymi zwycięzcami są pomidory – są one najczęściej używanymi spośród warzyw i często najważniejszymi składnikami dania.

Coś,co może być dla wielu ogromnym zaskoczeniem, to fakt, że we włoskiej kuchni pomidory są traktowane zarówno jako warzywa, ale też i owoce! Włoskie jedzenie to tradycyjna żywność, którą doceniono już w czasach Imperium Rzymskiego. Styl gotowania może różnić się nieco w zależności od tego, w którym z włoskich regionów jesteśmy, ale, ogólnie rzecz biorąc, przepisy wielu dań już dawno się ujednoliciły. Obecnie są popularne i dostępne bez problemu na całym świecie.

Chociaż przeciętny człowiek może nie zdawać sobie z tego sprawy, wśród mnóstwa różnych włoskich przepisów, znajdziemy setki przepisów na ciasta! Według mieszkańców Włoch, ciasto stanowi zarówno doskonałą przekąskę, jak i deser. Istnieją na przykład ciasta, które są przyrządzane z warzywami, w tym z papryką, cukinią, bakłażanem i marchewką oraz serami. Bardzo często są przygotowywane w taki sposób, że wydawać by się mogło, iż nie są kreacjami wybitnych szefów kuchni, ponieważ smakują jak za dawnych lat. Kiedyś to babcie i mamy piekły je dla swoich dzieci, a dziś ich smak do złudzenia przypomina smak domowego jedzenia. Jak więc wyraźnie widać, nie tylko ser i wino są podstawą włoskiej kuchni. Jeśli postanowimy sami się o tym przekonać, z pewnością umożliwi nam dokonanie tej sztuki niejedna restauracja włoska z Bydgoszczy obecna w naszym mieście.

Kuchnia wegańska

Ilu ludzi, tyle gustów kulinarnych. Ludzie różnią się od siebie pod względem preferowanych smaków. Jedni uwielbiają smaki wyraziste, ostre. A inni wolą słodki i umiarkowany smak potraw. Podobna różnorodność istnieje także pod względem konsumpcji mięsa, nabiału, jaj. Większość populacji świata spożywa mięso i jego przetwory. Jak również nabiał i wszystkie inne artykuły spożywcze. Mówi się o nich, że są wszystkożercami. Gdziekolwiek się znajdą są w stanie dogodzić swojemu podniebieniu. Na przykład, gdy pójdą na obiad do restauracji w Rzeszowie.

W restauracji można również zjeść dania wegańskie w zdrowozmiksowani.pl lub wegetariańskie. Kuchnia wegetariańska jest ostatnio bardzo modna. Wielu ludzi z różnych względów zaprzestaje spożywania mięsa i jego przetworów. Powody takiej decyzji są różnorodne. Jedni nie jedzą mięsa, bo nie chcą śmierci braci mniejszych. Inni dlatego, że obrzydliwe jest dla nich jedzenie czyjegoś ciała. A jeszcze inny nie jedzą mięsa z powodów religijnych. Jak i z wielu jeszcze innych powodów. Lecz są na świecie także takie osoby, którzy mienią się weganami. Weganizm jest to styl życia, w którym rezygnuje się nie tylko z jedzenia mięsa i wędlin, ale również rezygnuje się ze spożywania wszystkich produktów zwierzęcych. Do takich produktów zalicza się nabiał, jaja, a nawet miód. Weganie nie korzystają również z kosmetyków powstałych z odzwierzęcych surowców. Nie kupują również ubrać pochodzących ze zwierzęcych surowców, jak np. futer, ubrań skórzanych, wełny, a nawet jedwabiu. Nie chodzą do zoo i oceanarium, nie chodzą do cyrku, nie uczestniczą w polowaniach, nie biorą udziału np. w rodeo.

Powstaje pytanie, czy takie odżywianie, jak weganizm jest zdrowe dla człowieka ? Wegetarianizm na pewno nie szkodzi zdrowiu człowieka, gdyż istnieje wiele alternatyw i zawsze można wybrać taki produkt, który będzie substytutem mięsa. Natomiast w diecie wegańskiej także znajdą się takie produkty zastępcze. Lecz czy do końca jest to dobra dieta zwłaszcza dla dzieci, ludzi starszych, czy chorych ?

Jedzenie dla smakoszy

Każdy ma jakieś swoje ulubione smaki, można jednak śmiało stwierdzić, że od czasu do czasu każdego nachodzi ochota na zjedzenie czegoś mocno kalorycznego i niebywale pysznego. Nic więc dziwnego, że ludzie tak chętnie odwiedzają miejsca, gdzie mogą zjeść naprawdę dobre burgery w niskiej, atrakcyjnej cenie.

Hamburgery przybyły do nas z Ameryki, tam są praktycznie daniem narodowym. Dobrze przyrządzony hamburger, odpowiednio wysmażony, z dobrze dobranymi do niego dodatkami, będzie smakował jak prawdziwa ambrozja. Nie każdy potrafi dobrze przyrządzić burgera, warto więc odwiedzać takie miejsca, gdzie szefowie kuchni mają w tej kwestii wiele doświadczenia i robią to z największą przyjemnością.

Najlepsze fast foody w mieście

Prawdziwy burger jest duży i pokaźny, jak ten, którego zjeść można w Hamburgerze z Karaibów. Ma wiele różnorodnych smaków. Przede wszystkim jego najważniejszym składnikiem jest dobrze wysmażona wołowina, a także dobrze wypieczona bułka. Dodatki jakie dodaje się do najlepszych burgerów, to kapusta, ogórek konserwowy i ketchup z musztardą. Niektóre burgery mogą zostać lekko zmodyfikowane, można do nich dodać ser żółty, jajko sadzone, paprykę konserwową itp. Wszystko zależy od ulubionych smaków i fantazji kucharza.

Smaczne hamburgery powinny rozpuszczać się w ustach, powinny też mieć taką wielkość, która będzie sprawiała problemy przy ich spożywaniu. Czym większy i okazalszy hamburger, tym jest on smaczniejszy. Hamburgery podaje się na dwa sposoby, na wynos, zapakowane w odpowiedni papier, który utrzymuje ciepło hamburgera i zapewnia jego komfortowe spożywanie, a także na miejscu. Zwykle hamburger podawany na miejscu, jest podawany na talerzu, z patyczkiem włożonym do jego środka. Hamburgery mogą mieć różne wielkości, są także specjalne hamburgery wielkością przeznaczone dla dzieci, tak by mogły je swobodnie spożyć. Do hamburgera najlepiej smakuje coca cola i mimo, że posiłek do najmniej kalorycznych nie należy, to od czasu do czasu każdy może sobie na niego pozwolić.

Pomysł na szybki obiad

Niemalże wszyscy narzekają obecnie na bezustanny brak czasu. W życiu codziennym każdy człowiek musi pogodzić domowe obowiązki z pracą, nauką i dodatkowymi zajęciami, co bywa na tyle trudne, że zaczyna mu brakować wolnych chwil na przygotowywanie odpowiednich i pełnowartościowych posiłków. Gotowanie pochłania ogromną ilość czasu. Nawet najprostszy przepis na pierogi wymaga kilkugodzinnego stania w kuchni, który to czas można by było spożytkować znacznie lepiej i produktywniej. Warto na pewno zacząć więc w taki sposób ułatwiać sobie życie, aby nie marnować chwil na gotowanie. A pomagają w tym różnorodne lokale gastronomiczne, które oferują swoim klientom całą masę wspaniałych potraw – można je zdobyć niemalże od ręki, nie tracąc ani jednej cenne minuty.

Oczywiście nawet w dzisiejszych czasach, skoncentrowanych na robieniu kariery zawodowej, wciąż istnieje taka grupa ludzi, która nie wyobraża sobie zastępowania domowych posiłków tymi zamawianymi bądź kupowanymi, nawet w takich dobrych restauracjach jak ta pierogowo1.pl. Oni muszą radzić sobie w inny sposób. Mogą chociażby szukać jak najprostszych i jak najszybszych przepisów, które odnajdą na wielu stronach internetowych i blogach poświęconych tematyce gotowania. Kuchnia nie musi być wcale wymyślna, aby była smaczna, zdrowa i pożywna. Wbrew powszechnym przekonaniom nawet takie pierogi – czy to ruskie, czy to te z mięsem – nie są wcale na tyle skomplikowanym daniem, by trzeba było poświęcać na ich robienie kilka wolnych godzin. Jak zrobić pierogi? Wiele przepisów pozwala na stworzenie ich w przeciągu dosłownie pół godziny. A jeśli ktoś nie chce marnować nawet takiego czasu, zawsze może wspomóc się gotowcami z supermarketów albo zdecydować się na zamówienie pysznego obiadu z restauracji.

Coraz więcej lokali gastronomicznych oferuje bowiem swoim klientom usługę „zamów gotowe pierogi w Warszawie”. Knajpy dostarczające dania do domów klientów najłatwiej odszukać przez Internet, więc z tej opcji należałoby skorzystać. Niektóre portale zrzeszają w sobie nawet wyłącznie te lokale, które dostarczają jedzenie na adres samego klienta. Jest ich całe mnóstwo, dlatego każdy znajdzie dla siebie taki, który będzie mu odpowiadać.

Włoska pizza w Gdyni

Najlepsza pizza w Gdyni (Karwiny), to prawdziwa włoska pizza. Dobrym pomysłem na obiad będzie wizyta w restauracji, w której serwowana jest ta potrawa. Cienkie ciasto, wysokiej jakości składniki, przenoszące smakoszy do pięknej i słonecznej Italii. W tej nadmorskiej miejscowości jest wiele pizzerii we Włoskim stylu, lecz możemy także sprawić, żeby w naszym domu zagościł taki klimat. Przyrządzając to danie według tradycyjnej receptury. A oto przykładowe przepisy na pizzę:
Przepis 1
Składniki (na ciasto): 600 g włoskiej mąki typu 0,365 ml ciepłej wody, 24 gramów świeżych drożdży, 1 i 1/2 łyżki oliwy, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka soli.
Sos:
Łyżeczka oregano, pół łyżeczki soli, 400 gramów pomidorów z puszki, 1 ząbek czosnku.

Z podanych składników na ciasto odliczamy łyżkę mąki i 1/3 szklanki wody, dodajemy cukier, wrzucamy rozkruszone drożdże i mieszamy. Odstawiamy na 5 – 15 minut aż urośnie.
Do dużej miski wsypujemy mąkę, wlewamy rozczyn, oliwę, wodę i sól. Mieszamy składniki a następnie dobrze wyrabiamy ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Czas na to, to około 15 – 20 minut. Zostawiamy ciasto na kilka godzin, żeby wyrosło. W tym samym czasie robimy sos. Szatkujemy ząbek czosnku, wrzucamy go na patelnię do lekkiego przesmażenia i dodajemy resztę składników sosu. Gotować przez około 45 minut, żeby zgęstniał. Na koniec blendujemy. Ciasto piec na blasze wysmarowanej oliwą. Wyrośnięte ciasto ugniatamy kilka razy i dzielimy na kilka części. Z powstałych kawałków formujemy okrągłe spody, smarujemy je sosem i kładziemy na blachę. Na pizzę kładziemy wybrane składniki i pieczemy w temperaturze 250 – 260 stopni około 10 minut.
Przepis 2
Składniki na ciasto: mąka, woda, sól.
Sos: pasatta pomidorowa
Dodatki: szynka, pieczarki, ser.
Z mąki i wody formujemy ciasto, tak zwanego podpłomyka. Ugniatamy do jednolitej konsystencji. Formujemy w kształt koła i nakładamy sosu i składników. Pieczemy na patelni lub w piekarniku bez dodatku oleju albo oliwy.

Drugi przepis jest tańszy i przedstawiony dla osób, które nie mogą pozwolić sobie na wydatek, jakim jest pizza z włoskiej restauracji.

Najlepsze pizze mrożone

Mrożoną pizzę, chociażby jedną sztukę, na pewno warto zawsze trzymać w swojej zamrażarce. Nawet te osoby, które codziennie samodzielnie przygotowują dla siebie wszystkie posiłki na kolejne dni, czasem nie mają nawet chwili na ugotowanie czegoś zdrowego lub po prostu nie chce im się tego robić, bo wolą chociaż przez chwilę odpocząć, pogapić się w telewizor lub dokończyć projekt z pracy. Mrożona pizza bydgoszcz może być natomiast całkiem smaczna i pożywna. Trzeba tylko wybrać tą najlepszą spośród tysięcy różnych propozycji.

Cena może sporo powiedzieć o samej jakości produktu. Komputer kosztujący kilkanaście tysięcy złotych z całą pewnością będzie działać o wiele lepiej od tego kupionego za niecały tysiąc, a markowa bluzka posłuży człowiekowi znacznie dłużej od tej kupionej na targowisku lub w lumpeksie. Oczywiście nie można tego wszystkiego generalizować, bo czasem i te tanie rzeczy bywają świetnie, jednakże w przypadku jedzenia raczej się to nie sprawdza. Dobra mrożona pizza na pewno będzie trochę droższa. Za smaczne jedzenie trzeba bowiem płacić, a przygotowujący je producenci znają jego wartość i oczekują, że będą za nie uzyskiwać spore pieniądze. Lepiej więc wydać już na tą pizzę przynajmniej te osiem złotych. W dużych supermarketach występują też całe pakiety składające się z kilku placków, kosztujące pięć czy cztery złote – w przeliczeniu za jedną pizzę klient płaci złotówkę lub dwa złote. Lepiej jednak aż tak nie ryzykować i nie poświęcać swojego zdrowia wyłącznie w celu zaoszczędzenia gotówki. Nie da się zrobić pożywnej i wartościowej pizzy za złotówkę i każdy powinien o tym pamiętać.

Akurat na jedzeniu nikt nie powinien oszczędzać. Jeżeli klient widzi w sklepie wyłącznie bardzo tanie mrożone pizze, powinien w ogóle zrezygnować z ich zakupu i sięgnąć po coś innego. Każda pizzeria, nie tylko fantastyczna DaVinci pizza z Bydgoszczy, przygotuje mu bowiem znacznie bardziej wartościowe, pożywne i zdrowe danie. Bo pizza wcale nie jest takim strasznym posiłkiem, o ile tylko zostanie przygotowana samodzielnie ze świeżych składników.

Atrakcje i jedzenie w Olsztynie

Olsztyn to fajne miejsce na kilkudniowy wypad. Jest tam wiele ciekawych atrakcji, od niedawna nawet lotnisko. Najbardziej interesujące jest Stare Miasto, niewielkie i trochę zaniedbane, ale ma swój klimat. To, co jednak charakterystyczne dla tego miasta to jeziora. Jest ich aż szesnaście, z czego czternaście ma powierzchnię większą niż jeden hektar. Największe jezioro (Ukiel) ma ponad czterysta hektarów, a jego głębokość to czterdzieści metrów.

Olsztyn oferuje też ciekawe zabytki m.in. gotycki zamek, fragmenty murów miejskich z XIV w., piękne kościoły i katedry, Stary Ratusz. Ze względu na swoje położenie wśród lasów i jezior oraz właśnie z powodu zabytków, jest miastem często odwiedzanym przez turystów. W Olsztynie znajduje się warte zobaczenia Muzeum Warmii i Mazur.

Jest to również miasto, które oferuje dobre jedzenie. Najwięcej restauracji znajduje się na Starym Mieście oraz w galeriach handlowych (np. Galeria Warmińska, Galeria Dekada). Liczba lokali gastronomicznych jest duża. Łatwo więc znaleźć coś dla siebie. Najfajniej jest chyba zjeść coś na Starówce lub w jednej z knajpek nad jeziorem. W centrach handlowych będzie duży wybór jedzenia w jednym miejscu, ale to już nie ten sam klimat. Restauracji nad wodą jest sporo. Nie ważne, czy Twoje ulubione dania to kuchnia włoska, grecka, azjatycka czy polska. Na pewno znajdziesz coś dla siebie. Ceny też są przyzwoite, raczej przystępne, a obsługa z reguły profesjonalna i miła. W końcu Olsztyn chce przyciągać turystów, musi stawiać na jakość.

Zwiedzając miasto albo odpoczywając aktywnie nad jednym z jezior (atrakcje takie jak: rowerki wodne, kajaki, skutery wodne), można się zmęczyć i zgłodnieć. Jeśli interesuje Cię jakaś klimatyczna kawiarnia lub restauracja Diavolino w Olsztynie, to wiedz, że jest ich sporo. Dokładne adresy można znaleźć w internecie. Większość lokali ma swój fanpage na Facebooku albo stronę internetową.
Do Olsztyna warto też przyjechać ze względu na różne ciekawe eventy i imprezy nad wodą. Odbywają się tam wydarzenia nie tylko dla młodzieży i studentów, ale dla całych rodzin.